糕点小记
可颂
可颂又称牛角包/新月面包/羊角面包,是法语Croissant
的音译, Croissant意译为中文是新月
泡芙
泡芙又称奶油空心饼,常见的泡芙会从蓬松张孔的面皮中包裹鲜奶油、巧克力或冰淇淋。里面包裹的材料是通过注射或者将顶部撕破后加进去的。
提拉米苏
提拉米苏是英文Tiramisu
的音译,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。在意大利文里提拉米苏的意思是“带我走”,象征着爱情和幸福。
司康
司康又称司康饼,介于面包和蛋糕之间的一种糕点。命名是由苏格兰一块具有长久历史且被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
布里欧/布里欧修
布里欧又称布里欧面包、鞋垫面包、法国奶油面包、奶油蛋卷面包、花椰菜面包、蘑菇面包或甜点包,是一种是法国面包,是从法文Brioche
音译。